26/07/2024
Le nostre materie prime provengono prevalentemente da agricoltura biologica.
Il pane che serviamo è del Forno Selva di Tirli di Borgo Tossignano (BO) con lievito di pasta madre semintegrale di grani antichi e integrale oppure del Forno Stria (R. Emilia)
Avvertenza
Allergie ed intolleranze devono essere indicate al momento dell'ordine al personale di sala
COMPOSIZIONE PIATTO
PROPOSTE DEL GIORNO
INSALATA DI FARRO ALLA GRECA (farro, pomodori, feta, cetrioli, basilico)
GRAMIGNA AL RAGÙ
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POLPETTINE VEGAN DI VERDURE, PATATE, CECI E RISO con SALSINA AL BASILICO (V)
VITELLO IN SALSA TONNATA
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ZUCCHINE, PEPERONI E MELANZANE CON PORRI AL FORNO (V)
BIETOLINA A COSTE E PATATE RIPASSATE IN PADELLA (V)
NB: (V) = privo di derivati animali
*in alcuni piatti potrebbero essere presenti materie prime surgelate all’origine o dai noi abbattute. Il procedimento non pregiudica la qualità del prodotto.
BEVANDE
- CENTRIFUGATI DI FRUTTA E VERDURA (mela, carota, zenzero, limone)€ 4,50
- SUCCO DI MELA € 4,00
- Acqua 1/2 lt € 1,50
- BIRRE (analcolica, di farro, radler, senza glutine, artigianale, ecc.)€ 5,50
- TISANE € 2,00
- BIBITE € 4,00
- LIQUORI e AMARI € 4,50
- CAFFE’ € 1,30
- VINO SFUSO (calice €3,00 1/4 €4,00 1/2 €6,00 1 lt. 12,00)
- VINO IN BOTTIGLIA (vedi carta dei vini)