05/02/26
Le nostre materie prime provengono prevalentemente da agricoltura biologica.
Il pane che serviamo è del Forno Selva di Tirli di Borgo Tossignano (BO) con lievito di pasta madre semintegrale di grani antichi e integrale oppure del Forno Stria (R. Emilia)
Avvertenza
Allergie ed intolleranze devono essere indicate al momento dell'ordine al personale di sala
COMPOSIZIONE PIATTO
PROPOSTE DEL GIORNO
ZUPPA TOSCANA DI FARRO, LENTICCHIE E CICERCHIE (V)
FUSILLI VERDI AI BROCCOLI ROMANI E PECORINO
***
GATEAU DI PATATE (patate, prosciutto cotto, parmigiano e mozzarella)
STRACCIATELLA DI UOVA E PORRI
SFORMATO DI VERDURE
***
CAVOLO RICCIO E VERZA IN PADELLA (V)
INSALATA DI CAPPUCCIO CON MELE E CUMINO (V)
*
NB: (V) = privo di derivati animali
*in alcuni piatti potrebbero essere presenti materie prime surgelate all’origine o dai noi abbattute. Il procedimento non pregiudica la qualità del prodotto.
BEVANDE
- CENTRIFUGATI DI FRUTTA E VERDURA (mela, carota, zenzero, limone)€ 5,00
- SUCCO DI MELA € 4,00
- Acqua 1/2 lt € 1,50
- BIRRE in bottiglia 0,33cl lager, al farro, analcolica e senza glutine € 5,50
- BIRRE ARTIGIANALI 0,33cl BIOLCA, LA MI’ BIRRA, GJULIA€ 6,00 – € 7,00
- BIRRE ARTIGIANALI 0,75 cl GJULIA e LA MI’ BIRRA €16,00
- TISANE € 3,00
- BIBITE € 4,00
- LIQUORI e AMARI € 5,00
- CAFFE’ € 1,30
- VINO SFUSO (calice €4,00 1/4 €6,00 1/2 €8,00 1 lt. 15,00)
- VINO IN BOTTIGLIA (vedi carta dei vini)